La vitamina D es la vitamina del sol por una buena razón. Durante la exposición a la luz solar, los fotones ultravioleta B entran en la piel y fotolizan el 7-deshidrocolesterol a previtamina D3, que a su vez es isomerizado por la temperatura corporal a vitamina D3. La mayoría de los humanos han dependido del sol para su necesidad de...

La depresión mayor es un trastorno del estado de ánimo caracterizado por una sensación de insuficiencia, desánimo, disminución de la actividad, pesimismo, anhedonia y tristeza donde estos síntomas interrumpen gravemente y afectan negativamente la vida de la persona, a veces hasta tal punto que se intenta o se produce el suicidio. Los antidepresivos...

En dermatología, el papel de las modificaciones dietéticas como medio para controlar o prevenir los trastornos de la piel ha ganado recientemente una atención especial entre los pacientes y los médicos. Esto es especialmente cierto para la actualmente popular dieta cetogénica (KD), que comprende una baja en carbohidratos, alta en grasas y una...

A partir del 1 de enero de 2018 entró en vigor el Reglamento (UE) 2015/2238 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de noviembre de 2015, por el que se introduce el concepto de "alimentos novedosos", incluidos los insectos y sus partes. Una de las especies de insectos más utilizadas son: gusanos de la harina (Tenebrio molitor), grillos...

La dieta cetogénica (KD), caracterizada por una ingesta dietética muy limitada de carbohidratos y utilizada como tratamiento nutricional para los síndromes de deficiencia de GLUT1 y la epilepsia farmacológicamente refractaria, puede promover la pérdida de peso y mejorar la aptitud metabólica, lo que puede aliviar los síntomas de la osteoartritis....