Alergia alimentaria (mi experiencia)

Cuando niño (9-10 años, aproximadamente), me comía a cucharadas el MILO [de Nestlé]. Un polvo azucarado con chocolate. Después de un tiempo, me vino una alergia del terror. El médico dijo, es alérgico al chocolate. [CUECK]

Después de un tiempo, como la alegría disminuía, pero no cedía, me prohibieron el plátano, según las pruebas que me hicieron.

Poco a poco, la alergia fue cediendo. Como niño, no entendía, que un alimento que se suponía era bueno para mi salud, hecho para niños deportistas, me pudiera hacer daño.

No me compraron MILO, nunca más, así como tampoco el plátano.

Hasta hace poco, aún creía que consumir muchas frutas, era bueno para tu salud. GRAN ERROR.

Seguí las indicaciones de buena alimentación, que se siguieron durante muchos años en los GYM de físico-culturismo. Deporte que practico desde los 18 años, junto con artes marciales. Basado, claro, en las indicaciones que daban los médicos en esos años, y muchos, aún lo hacen.

Eso, provocó que, a los 40 años tuviera resistencia a la insulina. Dije: Queeeeee????? Pero cómo??? Soy una persona deportista, voy al gym a diario, practico artes marciales, me alimento según las indicaciones médicas y de preparadores físicos y un enorme etcétera.

Ya para esa fecha, había dejado los azúcares directos, comía pocas cosas dulces, según mi errónea perspectiva.

La presión arterial, siempre alta y no bajaba, sin importar lo que hiciera. Eso me trajo, molestias estomacales y comencé a ocuparme de entender qué estaba mal. No lograba dar con la información adecuada y caí en la creencia que ser vegetariano era la panacea y solución a mis problemas.

Por un tiempo, me sentí un poco mejor. Sin embargo, al poco andar (3 años) comencé a hincharme como sapo envenenado y la cantidad de gases, aumentaba cada día. Era horrible, muy desagradable.

Hasta que un día, me topé con una nutricionista conocida y le hablé de mis peripecias y desagradables situaciones de hinchazón y ya había entrado en la etapa de que después de haber comido, podía dormir 2 o 3 horas y seguir cansado y continuar durmiendo toda la noche. Entonces, ella me hizo realizar algunas pruebas con ciertos alimentos y el resultado fue, pre-celiaco. O sea, mi intestino ya se estaba permeando, por causa de tanto vegetal, granos, semillas y raíces.

Fue el momento, en que ella me dijo que las dietas vegetarianas, no son buenas. Me dijo come carne y sus grasas y me dio un plan alimenticio. Se parecía mucho, al que yo consumía en los 80's.

Desde ese momento, pensé, aquí hay algo errado. Esto fue, el 2019. Me dediqué a estudiar más a fondo el tema y comencé a entender muchas cosas ocultas, por parte de la industria alimenticia y la farmacéutica. Como buen ingeniero investigador, encontré mucho material científico, siendo muchos de estos, pagados por las diferentes mega-industrias. Luego, fui a aquellos investigadores que tenían pruebas y estudios con resultados reales. En tanto, ya estaba haciendo el cambio en mi dieta alimenticia.

El cambio y la mejoría en mi salud, ha sido brutal. Normalizando mi intestino, metabolismo, grasas adiposas y con más energía que antes. Ya no tengo problemas de presión arterial, ni siquiera gases estomacales.

Los papers científicos que están posteados en el sitio web, han sido seleccionados, siguiendo la lógica de que son estudios independientes y no relacionado con instituciones o asociaciones, que requieran financiamientos de empresas alimenticias o farmacéuticas.

Si has llegado hasta aquí, quiere decir que eres una persona que le gusta llegar al fondo de las cosas.

Y sí, tu vida puede mejorar. Depende de ti, tu actitud y cómo enfrentes este desafío. Porque, lo es. Debes enfrentarse a toda la sociedad o aislarte, para recuperar tu salud.

Por mi parte, solo digo NO a aquello que me hace daño y me importa un comino lo que la gente piense de mi negativa, frente a la gran mayoría de los mal denominados alimentos. Ya que estos no nutren, o muy poco y aportan más efectos negativos que otra cosa.

Espero que esta historia personal, te aliente a tomar una buena decisión. En la que, con mis conocimientos en PNL, deportes de fuerza y artes marciales, durante más de 40 años y lo re-aprendido de nutrición, hagan que tu vida mejore ostensiblemente, en lo que a salud orgánica y emocional, se refiere.